Porciones De Jabalí Al Humo Sellado Al Vacío

Carne de mezcla entre Cerdo y Jabalí, logrando una mezcla perfecta entre las cualidades del cerdo y el jabalí de criadero en zonas del Sur de Chile. Porciones de cortes de pierna, paleta y costillas al humo en maderas frutales. Proceso de ahumado de 3-4 horas que no genera cocción (producto crudo, requiere de cocción). Presentaciones de 400 grs. y 800 grs.

 Forma de preparación: Descongelar en bolsa sellada al vacío y en temperatura refrigerada o en agua fría. Una vez descongelado, abrir y retirar productos de la bolsa sellada al vacío 10 a 15 minutos previo a su cocción. Dar sellado a fuego fuerte en las 2 caras, y luego repetir cocción a fuego medio hasta dar cocción completa de las porciones (65°C a 70°C en temperatura interna). Incluye aliño y sal en baja cantidad.  

Conservación: Mantener congelados a -18°C.

Duración: 9-12 meses en envase sellado al vacío en temperatura congelada (-18°C).